Fleisch

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Smashed Skirt Bacon Burger

 

  Smashed Skirt Bacon Burger Smashed Das Mett wurde mit unserem D&D Burger Rub gewürzt und kommt als Kugel auf die Plancha. Auf der Plancha wird die Kugel zum Paddy gestampft (Smashed). Skirt Wer Käse mag wird diesen Burger lieben. Der Burger hat so viel […]

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Currywurst mit Mango-Curry-Sauce

 

  Die Currywurst, wer hat Sie erfunden? Es war nicht Herbert Grönemeyer, soviel ist sicher! Lang galt Herta Heuwer als Erfinderin der Currywurstsauce. Was sicher ist, sie hat ihre Sauce 1959 patentiert. Es sollen jetzt aber neue Dokumente beweisen das Ludwig Dinslage die Currywurstsauce bereits […]

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Französischer Ziegenkäse Burger mit Feigensenf Mayonnaise

 

  Auf der Infa, in Hannover, gab es eine Foodmeile. Beim Foodtruck von Street-Gourmet.de gab es einen französischen Ziegenkäse Burger mit Feigensenf Sauce. Der war so lecker, das wir unbedingt einen eigenen machen wollten. Die Feigensenf Mmayonnaise haben wir ja bereits vorgestellt. Französischer Ziegenkäse Burger […]

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Nacho Hot Dogs

 

  Für die Nacho Hot Dogs haben wir leckere mexikanische Zutaten auf einem Hot Dog-Brötchen kombiniert. Nacho Hot Dogs Der Hot Dog besteht aus lecker gewürzten Mett (Lamm/Rind) mit einer Nacho Kruste. Dazu kommt eine Cheddar-Jalapeno Sauce und ein Avocado Salsa. Zum Schluss kommt noch […]

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Berner Würstchen Halal – Gefüllte Sucuk

 

  Berner Würstchen ist ein Würstchen welches aus Wiener oder Frankfurter Würstchen besteht und somit aus Schwein. Wir wollten eine Berner Würstchen Halal auf den Grill bringen und so ist die gefüllte Sucuk entstanden. Gefüllt wird das Berner Würstle mit Scharfskäse und Dattel. Als Bacon […]

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Berner Würstel – Spezial

 

  Wir brauchten einen Starter zur Begrüßung unserer Gäste bei einen Grillabend. Wir wollten etwas was man gut vorbereiten kann und ohne Betreuung grillen kann. Das Ergebnis war eine Art Berner Würstchen. Berner Würstel Das original Berner Würstchen, oder Berner Würstle, besteht aus Wiener bzw. […]

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Pulled Chicken Burger (India)

 

  Pulled Chicken Burger Die Sizzle Brothers haben vor einiger Zeit Pulled Chicken Burger mit Ananas auf dem Kugelgrill gemacht. Wir haben das Rezept aufgenommen und haben den Pulled Chicken Burger nach Indien gebracht. Die Hähnchenbrüste wurden mit unserem Punjabi Style Rub eingerieben, welcher aus […]

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Schaschlik

 

  Russisches Schaschlik eingelegt in Joghurt. Dazu gab es einen Kinder-Mojito und einen Russian Mojito. Das Gastgeber-Team der WM 2018 hat tolle Spiele geliefert und deshalb gibt es heute bei uns Schaschlik nach russischen Rezept. Das Fleisch wird in einer Zwiebel-Knoblauch-Joghurt-Marinade eingelegt. Das Ergebnis sind […]

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Brasilianische Chicken Wings

 

  Chicken Wings in leckerer brasilianischer Marinade. Dazu gab es einen Kinder-Caipirinha und einen Johannisbeer Caipirinha (Russia-Style). Für die WM Spiele wollten wir einen Snack für die Halbzeit haben. Was eignet sich besser als Chicken Wings? Wir haben die Marinade typisch brasilianische Zutaten verwendet. In […]

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Daeji Bulgogi- Koreanisches Schweinebauchfleisch

 

  Daeji Bulgogiwird wird zuerst mariniert und dann gegrillt oder gebraten. Zu Daeji Bulgogi schmeckt am besten Ssamjang. Wir hatten Daeji Bulgogi mit der koreanische würzige Sauce und waren begeistert von dem Geschmack. Die leichte schärfe in Kombination mit der Süße vom Honig passten Super […]



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