Schwein

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Cuban Sandwich

 

  Cuban Sandwich Heute machen wir unsere Version vom Cuban Sandwich, aber was ist dieses kubanische Sandwich überhaupt und wo kommt es her? Es kommt aus Florida und somit aus Kalifornien, so viel ist mal sicher! Wo es aber genau herkommt, ist seit Jahrzehnten ein […]

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Gyros Sushi

 

  Gyros Sushi BBQ Fusion bedeutet verschiedene Esskulturen mit BBQ zu kombinieren. Besonders beliebt ist die Kombination mit asiatischen Rezepten. Wir haben die griechische Küche mit der japanischen Küche kombiniert und das Ergebnis ist unser Gyros Sushi mit Watsiki. Sushi bedeutet übrigens nicht roher Fisch, […]

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Daeji Bulgogi Burger mit Ssamjang

 

  Daeji Bulgogi Burger mit Ssamjang Unser erstes Grill-Video war Daeji Bulgogi mit Ssamjang und wie es den Meisten geht ist das erste das schwerste Video. Das Video fanden wir vom Ablauf schon nach kurzer Zeit nicht mehr so toll und bereits mit dem zweiten […]

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Raclette Cheeseburger

 

  Raclette Cheeseburger Wenn das Angrillen kurz nach Silvester stattfindet, dann bietet es sich an die Reste auf den Grill zu werfen. Viele werden auch wieder zum Jahresübergang Raclette gemacht haben. Viele werden auch noch Käse über haben. Da bietet es sich doch an den […]

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Pulled Pork Texas Style

 

  Pulled Pork Texas Style Zusammen mit Beef Brisket und Spareribs bildet Pulled Pork die Holy Trinity des Barbecues. Pulled Pork wird für gewöhnlich aus Schweineschulter oder Schweinenacken gemacht. Die schnellste und einfachste Art ist die Texas Crutch (Krücke) variante. Mit der Variante umgeht man […]

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Currywurst mit Mango-Curry-Sauce

 

  Die Currywurst, wer hat Sie erfunden? Es war nicht Herbert Grönemeyer, soviel ist sicher! Lang galt Herta Heuwer als Erfinderin der Currywurstsauce. Was sicher ist, sie hat ihre Sauce 1959 patentiert. Es sollen jetzt aber neue Dokumente beweisen das Ludwig Dinslage die Currywurstsauce bereits […]

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Mr. Jim mit Bacon

 

  Will man einen Schokoriegel grillen packt man ihn am Besten vorher in Bacon ein. Da kann man jeden beliebigen Riegel verwenden, egal ob Snickers (leckerer New York Cheescake mit Snickers Topping), Mars, Bounty, Raider (Twix) oder Duplo. Erlaubt ist hier alles. Bitte nicht mit […]

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Papaya Bacon Bites

 

  Nachtisch geht immer! Zum Abschluss des Grillabends noch etwas Leckers. Papaya Bacon Bites Papaya Stücke paniert mit Rohrzucker, eingewickelt in knusprigen Bacon. Lecker! Etwas Minze gibt dem ganzen noch einen Frische-Kick. Dazu noch eine Kugel Vanilleeis uns der Tag kann ausklingen. Fazit Die Papaya […]

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Berner Würstel – Spezial

 

  Wir brauchten einen Starter zur Begrüßung unserer Gäste bei einen Grillabend. Wir wollten etwas was man gut vorbereiten kann und ohne Betreuung grillen kann. Das Ergebnis war eine Art Berner Würstchen. Berner Würstel Das original Berner Würstchen, oder Berner Würstle, besteht aus Wiener bzw. […]

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Fehmarn Comeback Rolle

 

  Beim Zelten auf Fehmarn waren wir mit unserem kleinen Koffergrill unterwegs und haben die Möglichkeit genutzt mit Maister Grillkolben zu grillen. Die Mittel sind beim Zelten immer begrenzt, aber das muss nicht bedeuten das es nichts Leckers zu essen gibt. Bei uns gab es […]



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