Vegetarisch

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Drachenfrucht Spieße

 

  Drachenfrucht Spieße Gegrillte Drachenfrucht (Pitahaya) und Ananas Spieße mit Chili-pulver (rot) ist eine schnelle einfache Sache, das Ergebnis ist eine verdammt leckere Vitaminbombe. Die Drachenfrucht bekommt man in Deutschland meistens in der Ausführung rote Schale mit weißen Fruchtfleisch, welche auch wir genutzt haben. Die […]

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Süßkartoffel Tornados

 

  Süßkartoffel Tornados Nachdem wir bereits Tornado Kartoffeln gemacht hatten wollten wir diesmal Süßkartoffeln machen. Dafür wollten wir wieder den Albeey Spiralschneider verwenden. Doch das wollten die Süßkartoffeln nicht, da diese wesentlich spröder als Kartoffeln sind. Wir haben die Süßkartoffeln auf doppel Spieße gesteckt und […]

Avocado Tsatsiki

Avocado Tsatsiki

 

  Avocado Tsatsiki ist schnell zubereitet und passt super zum BBQ. Für Fleisch und als Dip für Brot ist es gleichermaßen geeignet. Avocado Tsatsiki Der Geschmack Griechenlands in Kombination mit der Superfrucht, was sollen wir sagen es ist einfach super lecker geworden. Probiert es aus […]

Feigensenf

Feigensenf

 

  August bis Oktober ist Feigen-Zeit und somit die beste Zeit Feigensenf herzustellen. Wir machen unseren Feigensenf bereits seit 4 Jahren selber und er erfreut sich großer Beliebtheit. Wir zeigen euch wie der Feigensenf einfach mit dem Thermomix hergestellt wird, aber auch mit dem Zauberstab, […]

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Feigensenf Mayonnaise

 

  Wir wollten eine fruchtige BBQ Mayonnaise haben und was passt zur Feigenzeit besser als eine fruchtige Feigensenf Mayonnaise? Seit Jahren stellen wir unseren Feigensenf selber her. Für unsere Feigensenf Mayonnaise dient er als Geschmacksgrundlage. Es kann aber natürlich auch ein gekaufter Feigensenf für die […]

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New York Cheesecake mit Snickers Topping

 

  Klar kann man Kuchen auch im Ofen machen, aber das macht doch nur halb so viel Spaß. New York Cheesecake Für einen New York Cheesecake muss man kein Konditor sein, die Anforderung sind nicht besonders kompliziert. Das Ergebnis ist aber ein Geschmackserlebnis. Snickers Topping […]

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Shakshuka

 

  Zum Frühstück leckere Eier. Wer es gern etwas würziger mag ist hier genau richtig. Shakshuka Rezepte für ein Shakshuka gibt es aus Israel und aus Mexiko. Unsere Variante ist die israelische. Bei der mexikanischen Variante kommt noch Avokado dran und gern auch noch Chorizo-Wurst. […]

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BBQ Limonade vs. Limonade

 

  Diesen Sommer haben wir auf mehreren Blogs und YouTube Channels die BBQ Limonade bzw. die gegrillte Zitronen Limonade gesehen. Ist das jetzt ein sinnloser Zeitvertreib oder macht es tatsächlich Sinn die Zitrusfrüchte zu grillen? Wir wollten es wissen und haben uns den Hype ergeben. […]

Punjabi Style Rub

Punjabi Style Rub

 

 Rubs gehören zum Grillen einfach dazu. Rub kommt aus dem Englischen und bedeutet “einreiben”. Das Fleisch oder Fisch wird vor dem Grillen eingerieben und kann dann sofort gegrillt werden, aber auch ein Rub verbreitet einen intensiveren Geschmack, wenn er länger einzieht. Der Unterschied zu einer […]

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Gegrillte Marshmallow Mango Spieße

 

  Honey Mangos Ende Juli – Ende August ist in Asien Mango Zeit. Dann bekommt man im asiatischen Laden pakistanische/indische Honey Mangos. Die gelben Schachteln findet man meist direkt an der Kasse. Pro Schachtel sind, je nach Größe, 4-6 Mangos enthalten. Man sollte jede Kiste […]



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