Alle Zutaten, bis auf den Feta für die Cevapcici vermengen. Die Cevapcici-Masse in je ca 80g unterteilen.
Feta in streifen schneiden und in die Cevapcici-Masse einbetten und anschließend vollständig verschließen.
Für die Parmesankruste die Röstzwiebeln zerdrücken und mit den Parmesan, Salz und den Chiliflocken vermischen. Tomatenmark mit etwas Wasser strecken damit es nicht mehr ganz so dickflüssig ist.
Die Cevapcici von jeder Seite direkt grillen. Wir haben unsere Grillplatte genutzt es geht natürlich auch ohne.
Nach 10 Minuten die Cevapcici mit der Tomatenmarkpaste einpinseln und anschließend mit der Parmesanmasse bestreuen.
Die Cevapcici kommen für 10 Min in den indirekten Bereich um fertig gegart zu werden.