Aktuell

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Lachs mit Frucht Topping

Auf der Spoga 2019 in Köln gab es auf der Beef! Bühne täglich drei Vorführungen. Bei der ersten Vorführung gab es peruanische Ceviche mit Dorade, Garnelen und Papaya. Die Kombination aus Fisch und Säure war so lecker, dass wir etwas Ähnliches machen wollten. Nun ist […]

 
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Indische Aloo Tikki

Heute machen wir indische Aloo Tikki mit zweierlei Chutney’s, ein green Chutney und ein Tamarinden Chutney – Daughter & Dad’s Sizzlezone

 
Tamarind Chutney

Tamarind Chutney

Heute zeigen wir euch wie man das indische Imlee Chatni macht oder wie wir es in Deutschland sagen Tamarind Chutney. Wir wollten Aloo Tikki machen und brauchten dafür 2 verschiedene Chutneys. Das erste Chutney war das Koriander Chutney, was wir bereits für unsere gefüllten Naan […]

 
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SPOGA 2019

Wir waren in Köln auf der spoga 2019, bzw. spoga + gafa. Leider konnten wir nur ein Tag vor Ort sein und der Tag war mal wieder schneller vorbei als gedacht. Wir haben alle 3 Beef! Shows mitgenommen bei denen es zu reichlich Fachwissen auch […]

 
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Philly Cheese Steak Sandwich

Rezept – Das Philly Cheese Steak Sandwich – Das Sandwich aus Philadelphia machen wir mit Flank Steak und lecken Provolone Käse – Daughter & Dad’s Sizzlezone

 
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Schleifstein und Nakiri Messer von Shan Zu

Wir haben uns zwei neue Spielzeuge zugelegt, ein Schleifstein und ein japanisches Nakiri Messer von Shan Zu. Ich war schon lange auf der Suche nach ein neues Messer. Auf die Art der Klinge des Messers hatte ich mich schon recht lange festgelegt, ein japanisches Nakiri […]

 
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Bacon Chicken Lollipops

Bacon Chicken Lollipops mit einer Tamarind BBQ Sauce Heute machen wir mit Bacon umwickelte Chicken Lollipops vom Gasgrill mit einer selbstgemachten Tamarind BBQ Sauce und das hört sich nicht nur lecker an, sondern schmeckt auch noch fantastisch gut. Wie wir die Tamarind BBQ Sauce für […]

 
Tamarind BBQ Sauce

Tamarind BBQ Sauce

Wir wollten eine Sauce für unsere Bacon Chicken Lollipops machen auf Tamarind Basis und herausgekommen ist eine leckere Tamarind BBQ Sauce, die nicht nur hervorragend zu Hähnchen passt. Was ist Tamarinde? Wie der Name schon sagt, nutzen wir für unsere Tamarind BBQ Sauce als Basis […]

 
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Chimichurri Nudelsalat

Heute machen wir einen leckeren Salat, einen Chimichurri Nudelsalat mit Physalis, Tomaten und gegrillter Zucchini. Der Salat sollte also etwas wumms vom Chimichurri bekommen und etwas sauer schmecken durch die Physalis. Ob die Kombination schmeckt und ob es uns gelingt, seht ihr im aktuellen Video.

 
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Deutsche Grillmeisterschaft 2019

Deutsche Grillmeisterschaft 2019, wir waren als Besucher am 03.08. auf der DGM in Fulda, der Deutschen Grillmeisterschaft 2019. Wir haben viele interessante Influencer getroffen, Firmen und Teilnehmer an der Meisterschaft.

 

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