Das Grill-Dream-Team
Die Tafel Hannover hat zum Weltkindertag 2019 die Charcoal Street BBQ e.V eingeladen beim Fest zu 20 Jahre Hannöversche Kindertafel zu helfen. Oliver Krümmel vom Charcoal Street BBQ e .V. hatte bei uns angefragt, ob wir Lust hätten dabei zu sein. Wir sollten mit Anpacken […]
Auf der Spoga 2019 in Köln gab es auf der Beef! Bühne täglich drei Vorführungen. Bei der ersten Vorführung gab es peruanische Ceviche mit Dorade, Garnelen und Papaya. Die Kombination aus Fisch und Säure war so lecker, dass wir etwas Ähnliches machen wollten. Nun […]
Heute machen wir indische Aloo Tikki mit zweierlei Chutney’s, ein green Chutney und ein Tamarinden Chutney – Daughter & Dad’s Sizzlezone
Heute zeigen wir euch wie man das indische Imlee Chatni macht oder wie wir es in Deutschland sagen Tamarind Chutney. Wir wollten Aloo Tikki machen und brauchten dafür 2 verschiedene Chutneys. Das erste Chutney war das Koriander Chutney, was wir bereits für unsere gefüllten […]
Wir waren in Köln auf der spoga 2019, bzw. spoga + gafa. Leider konnten wir nur ein Tag vor Ort sein und der Tag war mal wieder schneller vorbei als gedacht. Wir haben alle 3 Beef! Shows mitgenommen bei denen es zu reichlich Fachwissen auch […]
