Tamarind Chutney
Portionen Vorbereitung
250ml 10Minuten
Wartezeit
1Stunde
Portionen Vorbereitung
250ml 10Minuten
Wartezeit
1Stunde
Zutaten
Anleitungen
  1. Tamarindenpaste leicht zerrupfen, in ein kleines Gefäß geben und mit kochenden Wasser übergießen. Die Tamarinde eine Stunde ziehen lassen.
  2. Tamarinde durch ein Sieb streichen um den Saft und die Schale zu trennen.
  3. Kreuzkümmel und Pfeffer fein mahlen.
  4. Alle Zutaten unter den Tamarindensaft rühren. Etwas ziehen lassen und nach 5 Minuten noch mal umrühren, damit der Zucker aufgelöst ist.