Berner Würstchen Halal – Gefüllte Sucuk

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Gefüllte Sucuk

Berner Würstchen ist ein Würstchen welches aus Wiener oder Frankfurter Würstchen besteht und somit aus Schwein. Wir wollten eine Berner Würstchen Halal auf den Grill bringen und so ist die gefüllte Sucuk entstanden. Gefüllt wird das Berner Würstle mit Scharfskäse und Dattel. Als Bacon wird ein Rinderschinken verwendet.

Sucuk

Die Sucuk ist eine kräftig gewürzte türkische Wurst aus Rind-, Kalb- oder Lammfleisch. Beim Öffnen bemerkt man sofort den den Knoblauch Anteil. Gewürzt ist die Sucuk mit Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und halt Knoblauch. Ganz wichtig ist das entfernen der Pelle, die ist nicht essbar! Die Auswahl an Sucuk ist riesig, wir verwenden die Wurst von Efepasa *, welche es in jedem türkischen Supermarkt gibt und bei Amazon.

Fazit

Der Bacon ist super knusprig und würzig. Die Sucuk entfaltet beim Grillen Ihren Geschmack und Ihren Duft. Zusammen mit der süße der Dattel und dem Schafkäse eine runde Sache. Lecker, unbedingt selber machen.

Tipp

Sucuk zum Frühstück: Sucuk in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Sucuk wird im eigenen Fett angebraten. Sobald die Scheiben angebraten sind werden die Scheiben mit Rührei verrührt. Super Frühstück!

Hier die Zutaten bzw. Hilfsmittel welche im Video zum Einsatz gekommen sind:
Sucuk: https://amzn.to/2LReVIC *
Soft Datteln: https://amzn.to/2BXuHlU * (Achtung 4,99 Lieferkosten – lieber im Supermarkt kaufen)
Kinder-Küchenmesser: https://amzn.to/2m6ghEU *
Nitril Einweghandschuhe: https://amzn.to/2u5wajy *
Taino Gasgrill 4+1: https://amzn.to/2PnYjLO *

Links, an denen ein ”*” steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen. 🙂 Danke für eure Unterstützung!


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Berner Würstchen Halal - Gefüllte Sucuk
Ein Berner Würstchen Halal auf den Grill. Wir habne die gefüllte Sucuk. Gefüllt wird das Berner Würstle mit Scharfskäse und Dattel. Als Bacon wird ein Rinderschinken verwendet.
gefüllte Sucuk
Keyword rind, würstchen
Vorbereitung 10 MInuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Sucuk
Zutaten
Keyword rind, würstchen
Vorbereitung 10 MInuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Sucuk
Zutaten
gefüllte Sucuk
Anleitungen
  1. Pelle von der Sucuk entfernen.
    Efepasa Sucuk
  2. Sucuk halbieren und die Stücke längs bis zur Hälfte einschneiden.
  3. Eine halbe Dattel und etwas Schafkäse in die Wurst drücken.
    Datteln und Schafskäse
  4. Die Sucuk mit 2 Scheiben Rinderschinken umwickeln und das ganze mit einem Piekser fixieren.
  5. Die Würstchen kommen jetzt in den indirekten Bereich für ca. 25 Minuten bei 180-200°C.
    Gegrillte Sucuk


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